Διημερίδα για τη Νέα Τουριστική Ταυτότητα του Ελατοχωρίου Πιερίας!
Ένα νέο τουριστικό προφίλ για το Ελατοχώρι Πιερίας, προτείνoυν οι σπουδαστές του τμήματος Εναλλακτικού Τουρισμού στο πλαίσιο του προγράμματος «Επανεκκίνηση των Νέων», που εκπονείται από το Γραφείο Διαχείρισης Στρατηγικών Προγραμμάτων της Αμερικανικής Γεωργικής Σχολής, σε συνεργασία με το Rutgers University των Η.Π.Α.
Το πρόγραμμα, το οποίο στόχο έχει την καταπολέμηση της ανεργίας, θα κορυφωθεί με διημερίδα που θα πραγματοποιηθεί 26 και 27 Μαΐου στο Ελατοχώρι ενώ το βράδυ της 26ης Μαΐου θα δοθεί ιστορικό συμπόσιο, το οποίο θα ταξιδέψει γαστρονομικά τους συμμετέχοντες στην εποχή του Ομήρου και της Μούσας Καλλιόπης δίνοντας μια «πρόγευση» για το νέο brand του Ελατοχωρίου. Aνταποκρινόμενοι στη θέληση της τοπικής κοινωνίας του Ελατοχωρίου, οι εκπαιδευόμενοι του προγράμματος, με τους υπεύθυνους καθηγητές τους, θα επιχειρήσουν σε συνεργασία με τους τοπικούς ιδιωτικούς και δημόσιους φορείς να δημιουργήσουν μια νέα τουριστική ταυτότητα για το Ελατοχώρι Πιερίας που να βασίζεται στο τσάι Oλύμπου (sideritis scardica) που καλλιεργείται στην περιοχή.
Δηλαδή, να «επαναπροσδιορίσουν το Ελατοχώρι». Συνολικά, 40 νέοι εκπαιδευόμενοι, πτυχιούχοι διαφόρων ειδικοτήτων και ορισμένοι επαγγελματίες στον χώρο του τουρισμού, μαζί με έξι καθηγητές διαφόρων ειδικοτήτων σχετικών με τον τουρισμό θα συνεισφέρουν στην επίτευξη του παραπάνω στόχου μεταφέροντας την τεχνογνωσία τους. Το νέο τουριστικό προϊόν, με έμβλημα το τσάι Ολύμπου, θα περιλαμβάνει οργανωμένες δράσεις σχετικές με την γαστρονομία, το φυσικό περιβάλλον, βοτανικούς κήπους, επισκέψιμα τουριστικά αγροκτήματα, εικαστικά δρώμενα και εκθέσεις καθώς και εργαστήρια δημιουργικής απασχόλησης. Η σύνδεση όλων των προαναφερομένων δράσεων, όλες βασισμένες στην τοπική παράδοση, θα δημιουργήσει μία ισχυρή και συνεπή ιστορία ικανή να προσελκύει το επιθυμητό προφίλ επισκεπτών και να διαμορφώσει την νέα εικόνα του Ελατοχωρίου.
Πρόγραμμα:
Σάββατο 26 Μαΐου - "Επαναπροσδιορίζοντας το Ελατοχώρι":
17.00 Προσέλευση (ξενοδοχείο Μύθος)
17.15-17.30 Έναρξη - Χαιρετισμοί
17.30-19.45 Συζήτηση
Ομιλητές:
- Δρ. Νότης Αργυρίου, ερευνητής του Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών του ΕΚΕΤΑ
Θέμα: Οι τροφές της Πιέριας Γης (τσάι, κάστανο, βελανίδι, καρύδι, κεράσι, μαύρος χοίρος) - Μιλτιάδης Μυτελέτσης, αρχαιολόγος Ε.Φ.Α. Πιερίας
Θέμα: Το πολιτισμικό περιβάλλον της Πιερίας κατά την αρχαιότητητα - Chef Τάσος Χριστόπουλος
Θέμα: Προσδιορίζοντας τη γαστρονομική ταυτότητα του Ελατοχωρίου - Δρ. Φίλιππος Παπαδόπουλος, δ/ντής Γραφείου Διαχείρισης Στρατηγικών Έργων και η ομάδα των εκπαιδευτών του προγράμματος Εναλλακτικού Τουρισμού με τους εκπαιδευόμενους
Από τη θεωρία στην πράξη: η ιδέα και η εφαρμογή του προγράμματος Εναλλακτικού Τουρισμού στην περίπτωση του Ελατοχωρίου
-Συντονισμός: Σάκης Παπαδόπουλος (αρχισυντάκτης στο περιοδικό και την ιστοσελίδα www.omorfataxidia.gr)
20.30 Ξενοδοχείο Νικέλλη Iστορικό Συμπόσιο και δρώμενο «Νόστιμον ‘Ημαρ»
“Νόστιμον Ήμαρ ονομάζει ο Όμηρος την επιστροφή στα πάτρια εδάφη. Την επιστροφή στον τόπο μας, στις μυρωδιές και στις γεύσεις που με νοσταλγία αναπολούμε.
Κυριακή 27 Μαΐου - "Οι Δράσεις που απαρτίζουν το Νέο Τουριστικό Προϊόν"
10.00-12.00 ΔΡΑΣΗ Α-ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ
Παλιό Ελατοχώρι
ΔΡΑΣΗ Β-ΦΥΣΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, “ΦΟΡΗΤΟΣ” ΒΟΤΑΝΙΚΟΣ ΚΗΠΟΣ
Παλιό Ελατοχώρι
12.00-14.00 ΔΡΑΣΗ Γ-Εικαστικές εκθέσεις
Νέο Ελατοχώρι
ΔΡΑΣΗ Δ-Εργαστήρια Δημιουργικής Απασχόλησης
Νέο Ελατοχώρι
ΔΡΑΣΗ Ε-Επισκέψιμα Αγροκτήματα
Νέο Ελατοχώρι, Iερός Ναός Αγίου Νικολάσου, περιοχή Πέτρες
14.30 Παλιό και Νέο Ελατοχώρι
Προαιρετικό γεύμα (χρέωση ατομική) με τη συνοδεία του θεατρικού δρώμενου "Νόστιμον Ήμαρ"
Το δρώμενο αναφέρεται στη γαστριμαργική εμπειρία του μαύρου χοίρου μαγειρεμένου παραδοσιακά με τσάι Ολύμπου, με σκηνές από την Οδύσσεια αλλά και τη σύγχρονη πραγματικότητα.
17.00-19.00 Παλιό Ελατοχώρι, ξενοδοχείο Σεμέλη
Εργαστήριο Α - γαστρονομία, φυσικό περιβάλλον, επισκέψιμα αγροκτήματα, βοτανικός κήπος
19.00 Εργαστήριο Β – εικαστικές εκθέσεις, εργαστήρια δημιουργικής απασχόλησης και δρώμενα
Ανακοίνωση αποτελεσμάτων διημερίδας-Λήξη
Τηλέφωνα Επικοινωνίας: 6985956069, 6997263064, 2351082942
Με την αιγίδα της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας & Συνδιοργάνωση: Π.Ε. Πιερίας Δήμος Κατερίνης Φορείς Ελατοχωρίου